Pinot Noir
Pinot Noir - 750 Ml- 2021
Les cépages Pinot Noir ne donnent pas de vins opulents et corsés, mais ils ont plus que tout autre la capacité de « fixer » les caractéristiques du terroir. Ils nécessitent cependant un environnement compatible avec des vendanges précoces et dans lequel les notes aromatiques subtiles et complexes qui constituent le charme principal de ces vins peuvent être préservées.
Le chois de planter ce vignoble est dû au grand amour pour ces raisins et aux nombreux liens qui existent avec les raisins Nerello Mascalese.
Les travaux expérimentaux menés depuis 1985 sous la direction de L’œnologue Giacomo Tachis ont confirmé la grande vocation de la région de l’Etna pour ces raisins particuliers, qui ne trouvent des conditions favorables dans quelques endroits au monde.
Depuis les premières vendanges, nous avons constaté des résultats intéressants et avec récolte de 2010, la première mise en bouteille a été effectuée. Par rapport aux autres vins Pinot Noir, on remarque une grande minéralité qui se marie subtilement à des tanins doux mais fermes et qui rehausse élégamment les sensations de fruits rouges et d’épices.
On sent également la présence d’un climat ensoleillé sans que cela pénalise la fraîcheur et le parfum.
Pinot Noir – 750 Ml
Fiche technique
- Contenance
- 750ml
Pinot Noir - 750 Ml- 2021
Les cépages Pinot Noir ne donnent pas de vins opulents et corsés, mais ils ont plus que tout autre la capacité de « fixer » les caractéristiques du terroir. Ils nécessitent cependant un environnement compatible avec des vendanges précoces et dans lequel les notes aromatiques subtiles et complexes qui constituent le charme principal de ces vins peuvent être préservées.