Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon – 750Ml - 2016
Le vignoble de Cabernet Sauvignon a été planté en 2006 dans la Tenuta del Gelso Bianco, située sur les pentes douces qui anticipent la plaine de Catane. Le sol est argilo-calcaire de texture moyenne.
Egrappage des raisins et fermentation sur les peaux à température contrôlée jusqu’à épuisement des sucres (10 à 15 jours).
Après soutirage, le vin est transféré dans les cuves en acier inoxydable et des barriques neuves usagées où il vieillit pendant au moins 12 mois avec des bâtonnages fréquents.
Après élevage, le vin est assemblé et la maturation se poursuit en cuves d’acier pendant encore 6 mois. Après la mise en bouteille, le vin vieillit en bouteille pendant encore 6 mois avant d’être commercialisé.
Cabernet Sauvignon - 750 Ml -
Fiche technique
- Contenance
- 750ml
Cabernet Sauvignon – 750Ml - 2016
Le vignoble de Cabernet Sauvignon a été planté en 2006 dans la Tenuta del Gelso Bianco, située sur les pentes douces qui anticipent la plaine de Catane. Le sol est argilo-calcaire de texture moyenne.