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Bonbons artisanaux au curcuma cuits à chaleur directe.
Sans colorants ni conservateurs. Sans gluten.
Paquet de 40 g de bonbons artisanaux Terranova au curcuma moulu transformé à chaleur directe.
Le curcuma, surnommé « le safran des Indes », a une saveur proche du gingembre de par son goût légèrement musqué ; l'arôme piquant et amer s'atténue pendant la cuisson.
Son élément principal est la curcumine, un principe actif qui a une fonction antioxydante et anti-inflammatoire.
Dans l’industrie alimentaire, il est également utilisé comme colorant naturel.
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Fiche technique