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Bonbons artisanaux au curcuma cuits à chaleur directe.
Sans colorants ni conservateurs. Sans gluten.
Paquet de 1 kg de confiseries artisanales Terranova au curcuma moulu, traité à la chaleur directe.
Le curcuma, surnommé « safran indien », a une saveur proche de celle du gingembre grâce à son goût légèrement musqué ; son arôme piquant et amer s'estompe à la cuisson.
Son principal composant est la curcumine, un ingrédient actif aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Dans l'industrie alimentaire, il est également utilisé comme colorant naturel.
Allergènes : traces possibles de sésame
Fiche technique